Il ritorno dalla vacanze non è mai un momento piacevole, ma non c’è nulla di meglio che prolungare, almeno per un pò, il clima vacanziero, con una bella cenetta in uno dei migliori ristoranti di carne di Milano.
Esplorando tutti i ristoranti in città che si sono specializzano in carne, abbiamo una netta prevalenza di argentini, di toscani e di piemontesi.
I piemontesi possono vantare la loro fantastica Fassona.
I toscani possiedono quel miracolo divino che è la fiorentina.
Mentre gli argentini, sono famosi per la loro carne che si scioglie in bocca come un burro, allevata nelle immensità delle pampas.
Vi segnaliamo di seguito quelli che riteniamo i migliori ristoranti di carne della frenetica città di Milano.
EL PORTENO
La cucina argentina è indubbiamente una delle più amate dai milanesi.
Questa cucina è così amata anche grazie alle materie prime utilizzate: patate, agnelli e la frutta del Rio Negro.
Tutto questo lo potrete trovare al ristorante El Porteño.
I tagli di carne proposti sono variegati, imperdibili anche le empanadas fritte e il Gran Lomo, delle vere bontà.
Il ristorante El Porteno si trova in Viale Gian Galeazzo al civico 25 a Milano.
OSTERIA LA CARBONAIA
Anche dopo molti anni, l’Osteria la Carbonaia rimane sempre fedele alle sue origini.
La proposta del menù classica, ma ricca di piatti da non perdere; come le fiorentine, i filetti, le battute, le costate, le salsicce.
Ma quello che rende leggendario questo ristorante sono le sue tagliate, qualcosa di tenerissimo e ineffabile.
La semplice bontà della carne è sottolineata dai deliziosi contorni di verdure che, oltre a essere buonissimi, esaltano al meglio tutti i sapori del piatto.
L’Osteria la Carbonaia si trova in Via Giosuè Carducci al civico 38 a Milano.
EL CARNICERO
Da diversi anni il ristorante El Carnicero è uno dei ristoranti di carne più apprezzati in città, con i suoi tavoli sempre pieni.
Si tratta di un vero e proprio tempio della carne che a Milano vanta addirittura due indirizzi, uno in via Spartaco e uno in zona Garibaldi.
Il personale di sala è sempre molto cortese, sia per la prontezza sia per la professionalità.
Le carni utilizzate per ogni piatto, arrivano dagli Stati Uniti e dall’Argentina, ma non manca una delizia particolare come la chuleta della celebre Bodega El Capricho de Leon, in Spagna, dove gli animali sono massaggiati prima della macellazione e la loro carne frollata per moltissimi giorni, impartendole un sapore unico.
I ristoranti El Carnicero si trovano in Via Spartaco al civico 31 e in Corso Garibaldi al civico 108 a Milano.
DON JUAN
La provenienza e la qualità delle carni del ristorante Don Juan è indubbiamente tra le migliori di Milano.
Le loro carni sono così saporite e genuine, che appena messe sulla brace sprigionano un loro naturale e inebriante profumo.
Imperdibili i vari asados, bifes de chorizo e picanhas, che non stupiscono solo per la loro qualità ma anche per la loro grandezza.
Quando si parla di carne le dimensioni contano, e Don Juan ha decisamente le misure giuste.
Il ristorante Don Juan si trova in Via Altaguardia al civico 2 a Milano.
LA GRIGLIA DI VARRONE
Il ristorante La Griglia di Varrone è frutto della passione di Massimo Minutelli per la carne pregiata e la cottura alla griglia.
Questo ristorante è infatti un vero e proprio must, quando si parla di carne alla griglia.
Oltre al ricchissimo menù, la grande forza del ristorante è il servizio attento e professionale.
Da non perdere assolutamente i succosi tagli di carne premium sfrigolare sui ferri roventi, da vera acquolina in bocca e un brivido di piacere.
Il ristorante La Griglia di Varrone si trova in Via Alessio di Tocqueville al civico 7 a Milano.